晏昭泉

3年前写的小段子，模仿《舌尖上的中国》

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    有那么一些食物，他们出现在唐朝，成为史书中描写剑三那段故事时浓墨重彩的一笔，到今日已经不见踪影。他们的存在转瞬即逝，却让每个熟知那段历史的人都无法忘记，看着书中的描述，羡慕古人的口福，遗憾着自己的生不逢时。

    在一望无际的茫茫雪山，有一道闻名遐迩的峡谷，谷中风景独特，盛产各类新鲜食材。这些食材在别处几乎无法生长，即使移植到别处能够勉强存活，也失去了最优的品质，唯有这道峡谷的新鲜空气、水和阳光能催生出最佳的效果。峡谷地势险要，断层的悬崖，寒冷的气候都不适宜人群的居住，但是恶劣的地理环境无法阻止人对美食的追求和向往，每年都有大量的人群前往峡谷寻找美食，但只有最勇敢和智慧的人才能适应峡谷的环境生存下来，大多数人在到达的时候就已奄奄一息，最后打道回府。

     久而久之，被追求美味的人群趋之若鹜的峡谷名声大噪，峡谷也因此得名饿人谷。今天的饿人谷已发展成旅游胜地，大批的游客前往只为一尝当地一道流传了数百年的名菜：墨鱼烤毛豆。

    相传盛唐年间，饿人谷中突然被人发现一种墨鱼，不同于其他品种，饿人谷的墨鱼并不生长在海中，甚至不需要湖泊也能生存。要捕捉饿人谷墨鱼实非易事，这种墨鱼个头极大，性格凶猛勇敢，遇到敌人不退反进，强有力的攻击往往能让几个成年男子陷入死地。但即便如此，饕餮食客们仍然抵不过它肉质白嫩鲜美的诱惑，屡屡进谷。

    勇敢的古代人民，在越挫越勇的捕猎过程中，训练出了更为创造性的思维，那便是“墨鱼烤毛豆”的由来。相传，在南屏山曾有一个联盟，汇集了当时全天下有名的厨师，有钱人家的女儿被父兄送到这里学习精湛厨艺，培养女德，从这个联盟中走出来的女子无一不被夫家称赞，好妻盟的名声不胫而走。而这道著名的“墨鱼烤毛豆”就是由好妻盟的少当家亲手创造，并发扬光大的。

    毛豆是遍地可见的食材，却不是每一个品种都能与饿人谷的墨鱼相配，只有南屏山中特产的穆毛豆才能做出这道菜的极致美味，这种毛豆的生长需要供应特殊的水和环境，如今，穆毛豆的培育方法已经失传。

    墨鱼滑嫩，毛豆更提鲜，将新鲜的墨鱼和毛豆分别过油，再将两道食材置于盘中文火慢烤。烤，是最古老的烹饪方法，自从人类发明了火，最先使用的方法就是野火烤食。毛豆的清香爽滑完全祛除墨鱼原本的腥，白皙的墨鱼和碧绿的毛豆相互交映，色泽悦人，还散发出开胃的鲜味。

    可惜，物以稀为贵，无论是饿人谷的墨鱼还是南屏山的穆毛豆，都在后世的捕杀和对环境的破坏中消失，如今的在当地流行的已不是当年那道菜，后人也只能从书中的只言片语，意会这绝世之作。

Fin